maki resturant - sjømat på sitt beste

Sjømatrestauranten, Maki, gjør oppholdet på Hotell Brosundet helt. Den gamle sjøbua ved sundet mottar igjen fersk sjømat fra Nordsjøen. Akkurat som den gjorde 100 år tilbake. Sirkelen er sluttet. Men nå sendes ikke fisken videre, men omskapes til de guddommeligste retter av Makis dyktige kokker. Maki setter sin ære på å bruke denne regionens fisk sjømat på stadig nye måter. Talentfulle kokker i dedikasjon til sitt fag, skaper mat for nytelse, og menyen endres hver 14 dag.